Com un murmuri ancestral, la història de la Conca de Barberà se'ns revela en Grans Muralles present i rotunda. Un ressò que reverbera en les parets de les nostres copes de la mateixa manera que nia en els sòls de pissarra, en els patis d'arcades interminables del monestir de Poblet i en el silenci impertèrrit de les pedres de la gran muralla construïda per l'orde del Cister a el s. XIV.

 

Els factors de la perfecta equació que dóna com a resultat la identitat inconfusible de Grans Muralles es troben en els pedregosos sòls de llicorella, en el seu clima fort i en una herència vinícola rica i avantguardista; però també en les varietats que el conformen, com les extintes garró i querol, recuperades per la Família Torres per unir-se al perfil mediterrani de les garnatxa negra, samsó i monastrell.

 

 

DO CONCA DE BARBERÀ

Aquesta denominació d'origen, coneguda tradicionalment pels seus vins blancs, està ubicada a la part meridional de Catalunya, entre les províncies de Tarragona i Lleida i a la conca dels rius Francolí i Anguera.

 

Les seves condicions climàtiques són de perfil mediterrani, amb intensa calor a l'estiu i hiverns severs; pluges escasses i una taxa d'insolació anual elevada.

 

La zona està protegida del vent càlid del mar per la serralada de Prades, fet que crea un microclima continental dins una zona mediterrània.

 

Aquest context climàtic ha estat entès i gestionat al llarg de la història pels seus habitants, que fan de la seva cultura i tradicions una punta de llança de l'univers màgic de la vinya a la zona.

 

Sòls profunds i pedregosos, formats per capes de graves de pissarres i granits paleozoics, serveixen de llit natural per pels ceps, proporcionant un ràpid drenatge i una baixa capacitat de retenció d'aigua.

 

La riquesa mineral i la limitació de l'alimentació hídrica afavoreixen la producció de vins de gran tipicitat, concentrats i de gran qualitat.

 

 

EL VI: Grans Muralles 2011

32ha. de vinyes propietat de la Família Torres es disposen als peus de l'eterna muralla del Cister per a albergar a les varietats que donen vida al cupatge definitiu de Grans Muralles.

 

Amb l'aportació de la varietat querol en les tres últimes anyades, Grans Muralles ha guanyat en complexitat i potencial de guarda. Així, a la natural elegància del cupatge original, la querol aporta un nervi i una concentració de fruita que intimen amb l'esperit mediterrani de la monastrell, la garnatxa, la garró i la samsó.

 

La querol suma les seves excel·lents virtuts al Grans Muralles 2009, 2010 i 2011: Frescor, recorregut en boca i una excel·lent acidesa que li confereix un potencial excels per a la criança.

 

Finca Grans Muralles, D.O.Conca de Barberà

 

La nota de tast:

A la vista llueix el bell color cirera picota amb aspectes ocre que delaten la seva criança de 18 mesos en roure francès.

 

En nas sembla exuberant i carnal, però també complex i adult: notes de panses, confitures i agradables aromes de record especiat (pebre i clau); herbes mediterrànies en forma de llorer i farigola, i un sorprenent exotisme que fon aromes torrats, de fum, vainilla i encens.

 

En boca és ampli, de gran longitud. Un paladar de gran dimensió dominat pels seus presents i dolços tanins. En el seu recorregut (re) apareixen els records d'herbes aromàtiques, resines (encens) i espècies (clau) que es prolonguen fins a un llarg final d'intensa memòria.

 

Grans Muralles constitueix en si mateix una al·legoria de la cultura i història de la vinya i el vi. Ecos d'un passat i unes tradicions que perduren després de cada intenció, després de cada tasca; en cada celler, ampolla i copa. El vi, de nou, es presenta com a vehicle transmissor de cultura, coneixement i un llegat històric d'un valor incalculable.