D' ànima mineral i cor floral, o potser d'arrelament temperat en pujols i muntanyes; complexos i seductors o torrents refrescants, paradigmes d'acidesa i fruita fresca. Existeixen tants estius com maneres d'entendre el vi, per això et proposem quatre referències tan diferents com ho són les teves nits estiuenques:

 

WALTRAUD [Riesling, DO Penedès]

 

Exotisme i elegància a parts iguals

 

Riesling del Penedès. Així és. Lluny d’emular als millors exemples alsacians o del Palatinat, busca la seva pròpia identitat a la terra que el veu créixer per oferir-nos una versió varietal diferent, atrevida i ple d'elegància i matisos aromàtics.

Waltraud és vellutat i sedós, cítric i floral (revetlla); revestit d'un halo que recorda mel i pa d'espècies saborós. De cos ferm i un final tan sensual com llarg. Un vi de caràcter per a paladars amb caràcter d'una nit d'estiu.

 

PAZO DAS BRUXAS [Albariño, DO Rías Baixas]

 

Essència galega, misticisme ancestral

 

De Galícia al món. Pazo Das Bruxas és idiosincràsia de Galícia, la forma en què es relaciona amb el seu entorn i les seves llegendes, amb un paisatge abrupte i frondós, i ancestre marí. Però, sobretot, Pazo Das Bruxas és un albariño respectuós amb l'A, B, C de la varietat, elevada a la seva millor versió:

Color groc pàl·lid, brillant i clar. Nas fragant, els seus cítrics coquetegen amb fruita d’os (préssec blanc), tot assegut en una mineralitat que aporta el terroir i culmina en una final fresc, viu i molt present. Ànima i essència de les Rias Baixas.

 

CAMINO DE MAGARÍN [Verdejo, DO Rueda]

 

La varietat verdejo, en la seva essència

 

La història de la DO Rueda va irremissiblement lligada a la verdejo. Una varietat que per la seva versatilitat enològica i frescor està molt present en la ment dels amants del vi.

I és que aquesta varietat ens ofereix dues versions igual d'interessants; d'una banda vins joves, amb caràcter, elèctrics, carregats de fruita blanca i frescor cítrica. De l'altra, la versió més complexa i seductora de la varietat que, com Camino de Magarín, dansa amb les pells cítriques i juga amb la bóta, generant matisos i una major profunditat aromàtica, maduresa i estructura; exhibint un pas per boca generós i amb una textura untuosa que acaricia el paladar.

 

SONS DE PRADES [Chardonnay, DO Conca de Barberà]

 

Entre la història i l'enologia moderna

 

A la prestigiosa DO Conca de Barberà la viticultura es desenvolupa sota condicions extremes, amb bruscs canvis de temperatura que, no obstant això, juguen en favor de les aromes varietals més subtils.

Sons de Prades i el seu chardonnay són el fidel reflex d'una regió i del seu passat mil·lenari, i a la vegada, un clar exponent d'una enologia avantguardista que aconsegueix el millor de la varietat; en nas és pura fruita. Així, pera, pinya i un fons de fruita d'os convergeixen amb notes de flor silvestre (ginesta) i un subtil rastre cítric que, tot i això, se'ns torna molt viu en boca, carnal i saborós, amb un final paradigmàtic de la varietat .

 

Sigui quina sigui la vostra elecció, tingueu present que les nits d'estiu, amb moderació, són un record que perdurarà per sempre. Viviu-les intensament!