Close

No hay artículos en tu cesta de la compra.

Total: 0,00 €
Página:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

QUEROL. La consolidación de la expresión y singularidad en la viña.

mircoles, 22 de noviembre del 2017 a las 14:17

Querol es mucho más que una variedad recuperada del olvido y de la cronología. Para la Familia Torres significa que todo el esfuerzo invertido en el proyecto de recuperación de variedades ancestrales se ha tangibilizado en una realidad que empuja a seguir redescubriendo variedades con mucho que ofrecer.

 

Nuestra insigne protagonista ha pasado de ser una apuesta...
Leer más

Escrito por Torres

Amenazas Climáticas para la Vid (I): Las Heladas

viernes, 17 de noviembre del 2017 a las 08:23

La vid es una superviviente nata. Su enorme capacidad de adaptación la convierte en uno de los cultivos domésticos más antiguos de la historia en los cinco continentes. La conocemos, la respetamos y nos da lo mejor de sí.

 

Sin embargo, como cualquier ser vivo, la vid está a merced de las fuerzas de la madre naturaleza; quien concede del mismo modo que castiga, en...
Leer más

Escrito por Torres

GARNACHA TINTA Y CARIÑENA

mircoles, 08 de noviembre del 2017 a las 11:23

Existen variedades que parecen destinadas a encontrarse, reconocerse y complementarse. Mezclas que en contextos geográficos y climáticos muy definidos ayudan a estructurar una identidad propia que trasciende al mismo vino.

 

Binomios y mezclas ganadoras como las propias de Burdeos, Champagne o Cava, por poner solo tres ejemplos conocidos, se significan a su vez como...
Leer más

Escrito por Torres

VANGUARDIA Y PATRIMONIO

mircoles, 01 de noviembre del 2017 a las 09:19

Durante la historia del Penedès se suceden acontecimientos que hacen de ésta un foco de continua transformación y reinvención; en ocasiones por la necesidad, en otras por el espíritu innovador de hombres y mujeres que han dejado huella en nuestros viñedos y en el propio Universo Vino.

 

“Quizás ninguna otra zona europea puede exhibir una trayectoria de renovación...
Leer más

Escrito por Torres

MONEU: Esencia y resistencia varietal

mircoles, 25 de octubre del 2017 a las 14:44

2014, 2015 y 2016 se han significado como los años más cálidos en la historia desde que se registra la temperatura media anual. Y 2017 parece ser continuador de esa tendencia al alza progresiva que no hace sino refrendar de manera tangible las consecuencias del calentamiento global y su incidencia para con la viña en particular y la agricultura en general.

 

No...
Leer más

Escrito por Torres

Antología Miguel Torres (III): Grans Muralles

mircoles, 18 de octubre del 2017 a las 11:06

Como un susurro ancestral, la historia de la Conca de Barberà se nos revela en Grans Muralles presente y rotunda. Un eco que reverbera en las paredes de nuestras copas del mismo modo que anida en los suelos de pizarra, en los patios de arcadas interminables del monasterio de Poblet y en el silencio impertérrito de las piedras de la gran muralla construida por la orden del Cister en el s....
Leer más

Escrito por Torres

CALENTAMIENTO GLOBAL

mircoles, 11 de octubre del 2017 a las 14:52

Que el cambio climático es una verdad irrefutable ya es más que una opinión de consenso entre elaboradores y viticultores; conocedores expertos de la tierra son testigos de cómo el incremento progresivo de las temperaturas es una realidad palpable desde los últimos 30 años.

 

Desequilibrios en la maduración, pérdida de acidez... son muchas las consecuencias...
Leer más

Escrito por Torres

EL DESCANSO DEL VINO

mircoles, 04 de octubre del 2017 a las 07:55

Tras la fermentación, el vino reposa en la bodega, en perfecta simbiosis con la madera. El tiempo y el silencio son testimonios de esta lenta transformación. Los taninos se afinan mientras se enriquecen aromas y sabores.

 

No hay duda de que elaborar un buen vino es un arte. En él intervienen muchas personas y muchos factores y, en este apasionante viaje, nada es casual...
Leer más

Escrito por Torres

ANTOLOGÍA MIGUEL TORRES (II): PERPETUAL

mircoles, 27 de septiembre del 2017 a las 15:50

De alma vieja y espíritu vanguardista, Perpetual encarna el legado de los antiguos vinos de guarda de la región; una versión moderna y elegante que representa al Priorat de hoy, sin olvidar una herencia vitivinícola ancestral y muy propia sobre la que se construye un carácter identitario reconocible en todo el mundo.

 

Leer más
Escrito por Torres

DESTINO PRIORAT

mircoles, 20 de septiembre del 2017 a las 10:06

Dicen que cada copa de vino es un sorbo de la tierra de donde procede. Una degustación de un pasado y de un presente, de una cultura y de una tradición, de una región y de sus gentes. Nunca se ha descrito mejor como en el caso de los vinos del Priorat, una comarca vitivinícola agreste, abrupta y con una fuerte y heterogénea personalidad, que deja huella en unos vinos de alta calidad, muy...
Leer más

Escrito por Isabel Acevedo
Página:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acepto la política de privacidad y las condiciones de compra