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Estuche Santa Digna Estelado

Este Santa Digna 'Estelado' está elaborado siguiendo el método tradicional con segunda fermentación en botella. Para su elaboración recuperamos del pasado la variedad más antigua, llegada a Chile en el s. XVI.

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Variedad de uva País
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Procedencia Santa Digna 'Estelado' está elaborado siguiendo el método tradicional con segunda fermentación en botella. Para su elaboración recuperamos del pasado la variedad más antigua, llegada a Chile en el s. XVI. Cultivada por una gran cantidad de pequeños agricultores, la variedad 'País' ha sido olvidada y menospreciada durante mucho tiempo y recientemente redescubierta para elaborar vinos de alta calidad. Cada botella consumida de espumante 'País' ayuda a crear una demanda y por ende, unas mejores condiciones para los agricultores de Chile.
Nota de Cata Color rosado pálido, que hace destacar una burbuja fina y persistente. En el aroma predominan las notas frutales (frutos rojos y cítricos), y el paladar es fresco y salvaje característico de la ancestral variedad país.
Gastronomía Servir a 6-8ºC.
Porcentaje de Alcohol 12%
Denominación de origen Secano Interior
Envejecimiento No
Contiene sulfitos

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