Tota vida que mereix ser viscuda té la seva gènesi entre llàgrimes. De la mateixa manera que el plor d'un nadó, la vinya desperta de la seva letargia hivernal traspuant llàgrimes per les ferides de la poda.

 

La fisiologia de la vinya, tan sàvia com ancestral, no deixa de sorprendre'ns; així, la durada dels plors pot arribar fins a les quatre setmanes.

 

Però, com s’ inicia la vida a la vinya?

 

El plor com a tal es defineix com l'entrada en activitat vital del sistema radicular de la planta després del repòs hivernal. És llavors quan es produeix el despertar a una nova vida:

 

Una activació de la respiració cel·lular; una recuperació de la capacitat d'absorbir aigua i nutrients. És llavors quan el cep està a punt per afrontar el seu cicle vegetatiu.

 

 

Aviat, la pressió radicular augmenta; la saba de la planta es projecta de manera ascendent. Aquesta saba es vessa a nivell de les mateixes ferides de poda; de manera que podem comparar, a manera de metàfora, amb una mena de reg sanguini vital.

 

No cal dir que la saba de plor és més rica en compostos orgànics (sucres i àcids) que la saba bruta que circula per la vinya durant la vegetació, menys rica en minerals.

 

No obstant això, el plor no sembla afectar de manera decisiva al desenvolupament fisiològic del cep. De fet, la quantitat de plors no influeix en un possible debilitament de la planta; encara que, no obstant això, poden causar certs inconvenients:

 

Un augment de la sensibilitat enfront de les gelades primaverals causa de la re-hidratació dels rovells per l'exsudació del plor.

 

El plor també pot dificultar la formació de teixit de soldadura en el cas d'empelts de camp; per aquest motiu es aconselli escapçar el patró del cep diversos dies abans de l'operació de l'empelt.

 

El dramàtic però necessari final del plor es produeix pel desenvolupament de bacteris que formen la saba, una matèria viscosa que porta a l'obstrucció dels vasos llenyosos i futurs sarments.

 

És llavors quan el desborrament espera fins a la incipient primavera. I serà llavors quan els rovells comencin a inflar-se i els primers brots facin acte de presència; anunciant una vida nova amb un final reposarà en les nostres copes i en la nostra memòria.

 

De nou, la vinya se'ns presenta com una perfecta analogia de l'esdevenir i existència de l'ésser humà: una benvinguda vital regada de llàgrimes, que alberguen, sens dubte, un futur màgic però del tot terrenal i necessari. La Vida en la seva versió més pura i bella.