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VINOS GASTRONÓMICOS

martes, 01 de octubre del 2019 a las 13:20

La voluntad.  La voluntad de significarse con voz propia, identidad de la tierra que los ve nacer y personalidad autoral de su elaboración. Quizás esta definición valdría para definir el concepto de vino gastronómico.  
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Escrito por Club Torres

LA VENDIMIA

lunes, 23 de septiembre del 2019 a las 22:00

Tiempo de vendimia. Las diferentes fincas de Familia Torres son un hervidero de acción coreografiada. Vid y humanidad se miran a los ojos. Se conocen y se reconocen.   
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Escrito por Club Torres

La incidencia del cambio climático en la vendimia

lunes, 16 de septiembre del 2019 a las 22:00

Los científicos denominan bioindicadores a aquellas especies de animales y plantas que marcan, con su presencia o sus cambios de conducta, una alteración de las condiciones medioambientales en el ecosistema que habitan: cigüeñas que dejan de migrar para convertirse en sedentarias, insectos tropic
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Escrito por Club Torres

PENEDÈS

martes, 10 de septiembre del 2019 a las 12:51

Un horizonte cobrizo y añil. Hileras de vides que se funden y confunden con la paleta natural de colores tierra bajo sus pies. Nuestros pies. Un remanso cromático otoñal que da inicio al progresivo e inevitable letargo de la vid.
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Escrito por Club Torres

EL VINO ACUÑA LA HISTORIA

lunes, 02 de septiembre del 2019 a las 22:00

El nuevo hallazgo arqueológico revela la propia historia bajo nuestros pies y certifica más de 2500 años de viticultura ininterrumpida en el Penedès.  
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Escrito por Club Torres

NÚRIA GIBERT. Restaurante Gaig (Singapur)

martes, 20 de agosto del 2019 a las 07:55

O el placer de saberse en casa, lejos de casa. Basta con dejar que nuestros sentidos tomen el control, para que aromas, colores y texturas, sabores y sensaciones subrayen la identidad de nuestra alta cocina en una de las urbes más dinámicas del continente asiático. 
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Escrito por Club Torres

LA ‘LLAVE DE LOS SUEÑOS’

lunes, 12 de agosto del 2019 a las 22:00

El origen de la palabra sacacorchos es francés: “tire bouchon”, término que se acerca a su traducción catalana “tirabuixó” y que, finalmente, devino en la actual traducción del castellano sacacorchos.
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Jordi Vidal

lunes, 05 de agosto del 2019 a las 22:00

El devenir vital y profesional de Jordi, natural de Vilanova i la Geltrú, parte de la granja y la huerta de sus abuelos.
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Escrito por Club Torres

Emergencia climática

martes, 30 de julio del 2019 a las 08:52

A medida que pasa el tiempo se va asentando con claridad en la ciudadanía la evidencia de que estamos ante una emergencia climática y que queda poco tiempo para afrontarla con éxito.
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Carles Gaig

lunes, 15 de julio del 2019 a las 22:00

La sempiterna relación entre vino y gastronomía toma forma de sensaciones en el ideario creativo y la identidad autoral del recetario de Carles Gaig. Un apellido arraigado a la Barcelona gastronómica.  
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