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Jean Leon Cabernet Franc 2015

Un homenaje al espíritu vanguardista de Jean Leon y a su profunda admiración y conocimiento de las variedades francesas. Ecológico y artesanal. Un Cabernet Franc de producción limitada a 2.018 botellas elaborado con la mejor uva procedente de nuestras viejas cepas en poda Guyot, plantadas en 1974 y situadas a 260 m. de altitud. Suelo arcilloso calcáreo de tono pardo amarillento, poco profundo y bien drenado.

 

*Unidades limitadas a 2 botellas por compra

Disponibilidad: En existencias

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18,20 €

Descripción del producto

Información adicional

Variedad de uva

Cabernet franc

Añada

2015

Procedencia

Maceración con pieles (17 días) con posterior fermentación maloláctica. Envejecimiento en barricas de roble francés durante un período mínimo de 12 meses. Fermentación alcohólica en tinas de acero inoxidable bajo temperatura controlada seguida de fermentación maloláctica.

Nota de Cata

Color rojo cereza picota de capa media. En nariz fruta roja confitada. En boca es elegante con entrada potente, estructura media-alta con taninos suaves y dulces. Complejo y graso dando sensación de sedosidad en los taninos. Final largo y persistente.

Gastronomía

Buen acompañante de platos de carne con salsas y caza, como la de ciervo o jabalí. Ideal maridaje con quesos curados. Temperatura de servicio: 18ºC – 20ºC.

Porcentaje de Alcohol

14,5%

Denominación de origen

D.O Penedès

Envejecimiento

12 meses en barricas de roble francés

Contiene sulfitos

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Jean Leon Cabernet Franc 2015

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