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Jean Leon Sumoll 2016

Un reencuentro con los orígenes varietales del Penedès, tierra de acogida de Jean Leon y origen de la tinta y ancestral Sumoll. Viejas cepas en vaso plantadas en 1975 en unas laderas situadas a 250 m. de altitud, caracterizadas por un suelo arcilloso y pedregoso. Un exclusivo vino vendimiado a mano, del que únicamente se han elaborado 2.182 botellas.

Premios:

- James Suckling (Agosto 2018): 91 puntos.

 

*Unidades limitadas a 2 botellas por compra

Disponibilidad: En existencias

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14,00 €

Descripción del producto

Información adicional

Variedad de uva

Sumoll

Añada

2016

Procedencia

Maceración con pieles (9 días) con remontados tipo déléstage. En total, 20 días de fermentación alcohólica en depósito troncocónico de cemento.

Nota de Cata

Color rojo cereza picota de capa media. En nariz, destaca la fruta roja, las notas balsámicas y un gran frescor. En boca es elegante, redondo, con taninos suaves y dulces que encuentran el equilibrio con la vivacidad de su acidez. Complejo y persistente.

Gastronomía

Acompaña especialmente bien carpaccios y quesos semicurados. Temperatura de servicio: 18ºC – 20ºC.

Porcentaje de Alcohol

13%

Denominación de origen

D.O Penedès

Envejecimiento

Envejecimiento en fudre de roble francés durante 6 meses.

Contiene sulfitos

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