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Milmanda 2017

Chardonnay - D.O Conca de Barberà

Disponibilidad: En existencias

50,00 €
Milmanda formaba parte de una ruta de castillos medievales que daban cobijo a los cristianos en tiempos de reconquista. Con el siglo XII llega la paz a estas tierras y con ello se reinicia el cultivo de la vid. Al pie de este castillo, la Familia Torres cultiva hoy la variedad chardonnay que da vida a este exclusivo vino.

Descripción del producto

Información adicional

Variedad de uva

Chardonnay

Añada

2017

Procedencia

Suelos arcillo-calcáreos profundos, ricos en limos, con un drenaje moderado y una capacidad de retención de agua muy alta, que favorecen un crecimiento vegetativo equilibrado en chardonnay y da unos vinos de carácter varietal muy aptos para la crianza. Formados a partir de margas rojizas de origen oligocénico.

Nota de Cata

Elaboración y crianza: Se realiza una rigurosa selección de las mejores uvas. Seguidamente, el mosto fermenta en barricas de 300 litros (50% de roble nuevo francés) y realiza la fermentación maloláctica parcial del 30%. El vino envejece durante 4-6 meses en barrica con una posterior crianza de lías en depósito durante 10 meses realizando periódicos “bâtonnages” para favorecer el contacto entre el vino y sus lías.

Gastronomía

Ideal para acompañar el caviar, el pescado al horno, las salsas con leche y mantequilla y el soufflé de queso. Bien conservado, mejorará en 4-6 años. Servir a 8-10ºC

Porcentaje de Alcohol

13,50%

Denominación de origen

D.O Conca de Barberà

Envejecimiento

24 meses, de los cuales fermentado y envejecido en roble francés nuevo y de segundo uso durante 12 meses

Contiene sulfitos

No

Milmanda 2017

Milmanda formaba parte de una ruta de castillos medievales que daban cobijo a los cristianos en tiempos de reconquista. Con el siglo XII llega la paz a estas tierras y con ello se reinicia el cultivo de la vid. Al pie de este castillo, la Familia Torres cultiva hoy la variedad chardonnay que da vida a este exclusivo vino.

10066587

EUR

50.0000

En existencias

D.O Conca de Barberà

Milmanda 2017
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